徐秀光老师，今年64岁，大概从退休开始加入红莲心栈，至今承担熬粥已经3年多了，每周两次熬粥，从未间断。好像从来没有问过徐老师退休前的职业，只知道徐老师家里家外都是一把好手，熬粥更是有3大特色：从不沾锅，从不误点，不稀不稠！红莲心栈目前有人开始承担熬粥，都会经过跟徐老师的学习过程。
除了自己承担熬粥的日志，一年当中每当遇到刮风下雨、下雪，天气不好时，徐老师总会比当天熬粥的志愿者提前来到心栈，虽然徐老师总是说着，我家近，但是其实每次他都是步行1公里左右才能到达心栈，5点开始熬粥，一般4点多就出门了。
这是一位志愿者记录下了徐老师熬粥的精彩过程
清晨4点47分，我走进钟表大厦，看到楼道有亮光，心存疑问，这是谁呀，这么早？走进心栈，看到徐秀光老师已经在熬粥了。屋里很温暖，熬粥的锅里已注入半锅水，电磁炉上也正煮着豆子。徐老师说：“我是4点半来的，家离这里很近。”寥寥数语，就无话了，他就是这样一位和蔼可亲的老人，平时话虽不多，但是他为心栈承担的心永远是这样饱含热情。
5点15分，锅里的水已注满，一会儿水开了，把淘好的米放进锅里后，还要不停地撇浮在上面的沫子，这样熬出来的粥就非常清亮的。徐老师的心真是非常细，一丝不苟。在米刚放进锅里的时候，要来回的搅动，但是开锅后就不用搅了，这样易于潋汤，熬出来的粥香浓黏稠。
5点30时，豆子在经过一小时不停翻滚后，慢慢绽放开来，这时就要把豆子放进大锅里与米一同煮；
6：00时，放入葡萄干、枸杞、枣。枣都要逐个的掰开几瓣，让枣的功效融入粥中，这一系列的程序，徐老师做的是那么熟练、仔细、丝毫不乱。
6点一刻，锅里的粥已关上火，在焖了15分钟后，我们的爱心粥已装入保温桶。徐老师的心就像这爱心粥一样温暖、朴实给人以力量。
除了熬粥，徐老师对我们年轻人就像父亲对自己的子女，每次我们心疼他太辛苦，让他每周少承担一次时，徐老师总是说你们年轻人还得上班，我心疼你们，每周多熬一次，我高兴！每次熬粥往锅里加热水时，从不让我们端水，怕我们被烫着。
一次偶然的聊天，从徐老师口中听到如此震撼的话语，“即使有一天我忘了自己姓什么，也不会忘了去心栈熬粥！”朴实、简单的言语，饱含着无私的情怀，冲击着我的心，正如每次结行分享时，徐老师总是说的那句话：我参与，我奉献，我快乐！简单但有着真实的内涵和力量。
在去年的红莲心栈庆祝会上，被大家推选为“一代宗师”奖。我想这一代宗师，不仅仅是熬粥的技术，更是他的精神：默默奉献，坚持不懈，让我们年轻人有了学习的榜样！新的一年，我承诺：像徐老师学习，多参与，多奉献，多快乐！
